在美食的世界里，虾子是一种非常受欢迎的食物，它的肉质鲜美，营养价值高，而且烹调方法多样，我想和大家分享五种不同的虾子做法，让您的餐桌更加丰富多彩。
香辣虾球
材料：虾仁、青椒、红椒、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉。
步骤：
1、虾洗净后去壳，用刀背拍松，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和少量的淀粉腌制10分钟。
2、青椒、红椒切丁备用，葱切段，姜蒜切片。
3、热锅冷油，下入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
4、加入青红椒丁翻炒至断生。
5、下入腌好的虾球快速翻炒，直至虾球变色。
6、最后撒上少许花椒粉即可出锅。
啤酒烤虾
材料：虾、啤酒、洋葱、大蒜、柠檬、盐、黑胡椒、橄榄油。
步骤：
1、虾清洗干净，背部剪开一道小口，方便入味。
2、将啤酒倒入锅中，加入洋葱块、大蒜瓣、几片柠檬、适量的盐和黑胡椒，大火煮开。
3、倒入刷过橄榄油的虾，中小火炖煮至虾仁熟透。
4、挑出虾仁，放入烤箱中层，撒上剩余的柠檬片，以200度烤10分钟，直到表面焦脆。
5、出炉后撒上新鲜的欧芹碎即可。
芝士焗虾
材料：虾、马苏里拉芝士、面包屑、意大利面酱、洋葱、蘑菇、大蒜、盐、黑胡椒、橄榄油。
步骤：
1、虾去肠泥，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2、大蒜切末，洋葱切丝，蘑菇切片。
3、热锅加橄榄油，爆香蒜末和洋葱丝，加入蘑菇翻炒至软烂。
4、用意大利面酱调味后备用。
5、将马苏里拉芝士撕成小块，均匀铺在盘底。
6、倒入炒好的海鲜酱汁，再将虾码放其上。
7、浇上一层马苏里拉芝士，撒上面包屑。
8、放进预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟至金黄色。
泰式冬阴功汤中的虾
材料：虾、泰国鱼露、柠檬草、柠檬叶、罗勒叶、指天椒、番茄、青柠、椰奶、香茅、香菜。
步骤：
1、虾用清水洗净，剥壳留尾。
2、番茄切丁，柠檬草、柠檬叶切段，指天椒切成斜片。
3、锅烧热倒油，加入鱼露、糖和泰国咖喱粉炒香。
4、加入虾翻炒至变色，捞出备用。
5、锅内留底油，爆香指天椒和番茄丁。
6、加入椰奶、香茅、罗勒叶和虾继续煮。
7、最后加入青柠汁和虾一起煮沸，最后撒上香菜叶。
清蒸虾滑
材料：虾仁、葱、姜、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐、鸡蛋、玉米淀粉、盐、鸡精。
步骤：
1、虾仁洗净，加入葱姜水浸泡去腥。
2、豆腐、胡萝卜、香菇、木耳分别切丝。
3、鸡蛋打散，加入虾仁中搅拌均匀。
4、加入切好的蔬菜和玉米淀粉，拌匀。
5、上屉蒸10-15分钟，具体时间根据虾仁大小调整。
6、出笼前撒上少许盐和鸡精提味即可。
就是五种不同风味的虾子做法，每一款都各有特色，您可以根据自己喜好选择尝试，虾子不仅美味，还能为您带来健康和营养，让我们一起享受这些简单又不失精致的美食吧！
