在这个快节奏的生活中，有时候最让人满足的就是那份自己动手做的美味，我要和大家分享一款简单又不失风味的家庭版五香饼——一种既能当做早餐又能做下午茶的小点心，无论是早餐来一份热乎乎的五香饼，还是工作间隙的小憩时光，都能让你的心情瞬间变得美妙起来，下面就跟着我一起走进这款自制五香饼的世界吧！
【材料准备】：
- 中筋面粉300克
- 熟猪油（或黄油）50克
- 温水170毫升
- 鸡蛋1个
- 白糖20克
- 五香粉适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 黑芝麻（可选）
【步骤详解】：
1、预热烤箱：将烤箱设置为180摄氏度，提前预热10分钟，确保烤箱内部温度适宜。
2、准备面团：在一个大碗中，将面粉、五香粉、盐混合均匀，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入熟猪油或黄油，用手指揉搓至面团光滑，再慢慢倒入温水，记得一边倒一边搅，直到面团能成团，不粘手。
3、揉面和发酵：揉成光滑的面团，放置在洒有少许面粉的案板上，盖上湿布或者保鲜膜，让其静置30分钟左右进行基础发酵，这是为了使面团变得松软有弹性。
4、醒发后的处理：30分钟后，面团会变得体积变大，轻轻按下去会留下痕迹，将面团擀平，厚度大约1厘米左右，然后撒上适量葱花和黑芝麻，可以根据个人口味调整用量。
5、切块与整形：用饼干模具或者圆形的切片器，切成大小均匀的饼形状，每一片之间保持适当距离，避免粘连。
6、二次发酵：将切好的饼放在烤盘上，轻轻按压，再次盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行二次发酵，约10分钟。
7、烘烤时间：预热好的烤箱里，放入发酵好的饼，烤制15-20分钟，直到两面金黄，饼体微微鼓起，取出后稍微放凉，防止回缩。
8、完成与享用：五香饼烤好后，香气四溢，外酥内软，配上一杯热茶，简直是完美的休闲时光，趁热吃，口感更佳哦！
这就是我分享的五香饼制作方法，看似复杂，实则简单易行，无论你是烘焙新手还是追求生活品质的美食爱好者，都能通过这个步骤轻松学会，赶紧动手试一试，让你的家人们也能尝到你的用心和爱心制作出来的美味吧！记得分享你的烘焙成果哦，让我们一起享受烘焙的乐趣！
