在那个古老的东平府，有一个被世人津津乐道的传奇人物——武大郎，虽然他的身材不高，但他的烧饼却名声在外，香飘四溢，引来了无数食客，让我们一起揭秘这位民间小吃大师的手艺，学习如何在家就能做出武大郎烧饼的精髓——武大郎烧饼的做法，体验那份历史的味觉记忆。
【所需材料】：
1、面粉 500克
2、温水 260-280毫升
3、酵母粉 5克
4、糖 10克（帮助发酵）
5、油酥（黄油或者植物油） 100克
6、火腿、香肠等配料（可选）
7、熟芝麻 适量
8、盐 适量
9、白芝麻 适量
【步骤详解】：
1、和面准备：在一个大碗中，将面粉、酵母粉、糖和盐混合均匀，慢慢地加入温水，一边加一边搅拌，直到形成柔软且不粘手的面团，盖上湿布，让面团在温暖的地方发酵约1小时，至面团体积翻倍。
2、油酥制作：在另一个碗中，将黄油或植物油软化后，与少量面粉混合成油酥，揉搓均匀，备用。
3、醒发后的面团处理：发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成若干小剂子，每份擀成厚度约为0.5厘米的圆形薄片。
4、包馅：如果喜欢，可以在面皮中间放入切好的火腿、香肠等馅料，用面皮包裹住馅料，捏紧边缘，形成烧饼形状。
5、包上油酥：将油酥均匀地抹在包好馅的烧饼表面上，尽量覆盖所有面皮，使得在烤制过程中表面金黄酥脆。
6、撒芝麻：撒上一层白芝麻和熟芝麻，增加口感层次。
7、二次发酵：将做好的烧饼再次放置15-20分钟，让其表面再次微胀。
8、烤制：预热烤箱至180摄氏度，将烧饼放入烤盘，中层位置，上下火烤制约15-20分钟，直到表面金黄，有香味散发出来。
9、出炉与享用：取出烤好的烧饼，稍微放凉一下，即可享用，趁热吃，外酥内软，香气扑鼻，仿佛能穿越时空，回到那古老东平府的一段美食传奇。
武大郎烧饼，不仅仅是一份口腹之欲，更是一种文化的传承，每一块烧饼都承载着历史的味道，每一口都是对民间智慧的致敬，如果你也想成为自家厨房里的“武大郎”，那就开始你的自制之旅吧！
