欢迎来到我家的小厨房，今天我要和大家分享的是一款经典的美式甜点——家庭版苹果派，无论是节日庆祝、周末下午茶，还是简单的晚餐后甜品，这道口感酥脆、果香四溢的苹果派都能让你的家充满温馨与甜蜜，准备好你的厨具，让我们一起动手做起来吧！
【所需食材】
- 2杯（约500g）中筋面粉
- 1/2杯（113g）无盐黄油，冷切
- 1/4杯（60g）白糖
- 1/4茶匙盐
- 1个大号鸡蛋
- 1/4杯冷水
- 6-8个苹果，去核去皮，切成薄片
- 1/4杯砂糖
- 2茶匙柠檬汁
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙丁香粉
- 1/4茶匙生姜粉
- 1/4茶匙盐
- 2汤匙无盐黄油，切块
【步骤详解】
1、预热烤箱：将烤箱预热至375°F（约190°C），准备一个9英寸的派盘，可以在底部和边缘涂上一层薄薄的黄油以防粘连。
2、制作派皮：在一个大碗里，混合面粉、白糖和盐，将冷切的黄油均匀地揉入面粉中，直到形成类似粗面包屑的质地，加入鸡蛋和冷水，混合成面团，如果面团太干，可以适当添加少量冷水，把面团压成一个球形，用保鲜膜包好冷藏30分钟。
3、准备苹果馅料：在另一个碗里，混合苹果片、砂糖、柠檬汁和所有香料，轻轻搅拌均匀，让苹果均匀吸收香料。
4、制作并组装：从冰箱取出面团，放在撒了面粉的工作台上，擀成比派盘稍大的圆形，小心地将其移入派盘，用手或者叉子沿着边缘压出一些花纹，然后用剪刀切掉多余的面团，接着倒入苹果馅料，均匀铺满底部。
5、烘烤：在苹果馅料表面均匀撒上切块的黄油，防止表皮过于干燥，将派放入预热好的烤箱，烘烤40-45分钟，或直到派皮金黄色，苹果馅料微微冒泡。
6、检查熟度：用牙签插入苹果馅料中心，如果拔出来干净无残留，说明已经熟透，如果不满意，可再烤几分钟。
7、冷却与享用：将苹果派从烤箱中取出，放在铁网上冷却至少30分钟，这样能让馅料凝固，便于切块，撒上一些糖粉或者配上一杯热茶，享受这份亲手制作的甜蜜成果吧！
家庭版苹果派虽然看似复杂，但只要你跟随每一步，相信你也能轻松掌握，不妨试试，给你的家人朋友带来满满的惊喜，厨房是创新和乐趣的源泉，尽情享受烹饪的过程，你会发现每一个细节都值得珍惜！
