在丰富多彩的烹饪世界里，草鱼以其肥美多汁的口感和易于烹饪的特点，深受广大食客的喜爱，作为淡水鱼中的一颗明珠，草鱼不仅营养丰富，而且其做法多样，无论是清蒸、红烧、炖煮还是煎炒，都能展现出独特的美味，就让我们一起探索五种简单又好吃的草鱼做法，让你在家也能轻松做出餐馆级别的美味佳肴。
一、清蒸草鱼
选择一条新鲜的草鱼，洗净后在鱼身上切几刀，这样能让调料更好地渗透，热油锅后，放入姜片和葱段爆香，再淋上料酒，最后加入蒸鱼豉油，把处理好的草鱼放在碗中，撒上一些细盐，盖上保鲜膜，大火蒸约10-15分钟，出锅时，淋上热油，一道清香四溢的清蒸草鱼就完成了。
二、酸辣草鱼汤
如果你喜欢酸辣口感，试试酸辣草鱼汤，先将草鱼切块，用淀粉抓匀，热锅凉油，放入姜蒜末，加入剁辣椒、豆瓣酱炒香，然后倒入水烧开，放入草鱼块，炖至鱼肉变白，最后加入泡椒、醋、糖调味，撒上葱花即可，这道汤酸辣可口，适合开胃。
三、啤酒烤草鱼
别看名字带“烤”，其实操作起来相当简单，将草鱼清洗干净，抹上蜂蜜、啤酒和酱油的混合液，腌制半小时，预热烤箱，放入鱼，烤箱上下火180度，烤20分钟左右，中途可以刷上腌料，增加香味，出炉后撒上芝麻和香菜，这道啤酒烤草鱼绝对让你惊艳。
四、豆腐烧草鱼
对于想要丰富菜品层次的朋友，豆腐烧草鱼是个不错的选择，草鱼切块，豆腐切块，一同下锅翻煎，加入生抽、老抽、糖、料酒调成的酱汁，小火慢炖，待鱼肉熟透，豆腐吸收了酱汁的精华，最后撒上青蒜，色香味俱全。
五、酸菜鱼
说到草鱼的经典搭配，怎能不提酸菜鱼？将酸菜提前泡发，切成丝备用，草鱼去骨，切片，用蛋清、淀粉腌制，热锅冷油，放入姜蒜末和酸菜炒香，再倒入高汤烧沸，放入鱼片快速煮至变白，出锅前加入香菜和花椒油，一碗酸辣鲜美的酸菜鱼就完成啦！
通过这些简单的步骤，你不仅可以享受到草鱼的美味，还能提升自己的烹饪技巧，下次周末，不妨尝试一下，让你的餐桌增添一份家的味道，美食源于生活，用心去做，总能创造出意想不到的惊喜，祝你在厨房里享受每一道草鱼佳肴带来的快乐！
