家常美味又营养的番茄炒蛋汤，简单几步轻松学会，温暖每一餐！

在忙碌的生活中，我们总是追求快捷方便的美食，而一道口感鲜美、营养丰富的番茄炒蛋汤，恰好满足了我们既要美味又要健康的双重需求，我就来分享一款简易又不失美味的番茄炒蛋汤做法，让你在家就能轻松做出一碗令人满意的汤品，快来跟着我一起动手做吧！

【步骤一：准备材料】

所需的主要材料是新鲜的鸡蛋两个，中等大小的番茄三个，洋葱半个，葱花少许，食用盐适量，糖少许，清水适量，以及一点橄榄油或玉米油，如果你喜欢，还可以添加一点鸡精或者香菜作为提味。

【步骤二：处理食材】

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，不需要加太多水，保持蛋液原汁原味，番茄洗净后切成小块，洋葱切丁，备用。

【步骤三：烹饪过程】

1、热锅凉油，待油温适中时，加入洋葱丁小火翻煎至微黄，这样能增加番茄的香味。

2、加入切好的番茄块，用中小火慢慢炖煮，期间可以轻轻压一下番茄，使其出汁，大约5-7分钟。

3、番茄稍微软化后，倒入打好的蛋液，用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀地融入汤中，避免形成硬块。

4、炖煮1-2分钟后，加入适量的盐和糖，调整味道，糖的作用是平衡番茄的酸味，让整道汤更加醇厚。

5、煮沸后，转小火慢炖2-3分钟，让番茄的味道充分融入蛋液中。

6、最后撒上葱花，关火，如果想增加汤的鲜美度，可以适当加入少许鸡精，但注意不要过量。

【温馨小贴士】

- 洋葱和番茄的比例可以根据个人口味调整，喜欢浓郁番茄味的可以多放些。

- 炒蛋时一定要小火，避免炒成老蛋。

- 番茄炒蛋汤的关键在于慢慢炖煮，这样能保证汤的口感醇厚且营养丰富。

一碗自己动手制作的番茄炒蛋汤，既健康又美味，不仅适合家庭日常，也非常适合快节奏的生活，快试试吧！每一口温暖都是对自己的善待，享受烹饪的乐趣，也享受生活的美好。