家常美味必备！简单易学的油焖尖椒大法，让你餐桌添色彩！

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在忙碌的生活中，寻找一道既快速又健康的家常菜，是许多家庭主妇们的追求，我要跟大家分享的是一道色香味俱全，简单易做的油焖尖椒，这不仅是一道美味的菜肴，更是让餐桌增添一抹亮色的秘诀，无论是新手还是烹饪老手，只要跟着我一步步来，保证让你轻松成为厨房里的小能手！

所需材料：

1、青尖椒 400克

2、大蒜瓣 3颗

3、生抽 2大勺

4、老抽 1小勺

5、白糖 1小勺

6、盐 适量

7、食用油 适量

8、清水 1/2杯

步骤详解：

1、准备食材：洗净青尖椒，去掉蒂部和籽，斜切成段或滚刀块，大蒜去皮剁成蓉，以增加香味。

2、预热锅子：锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入切好的尖椒，用中小火慢慢煸炒，这样可以逼出辣椒中的水分，使其更入味。

3、调味：待辣椒颜色微微发黄，散发出香味后，加入剁好的大蒜蓉，继续翻炒均匀，此时锅内会飘出诱人的香气。

4、调汁：另取一个小碗，混合生抽、老抽、白糖和少许盐，搅拌均匀，注意老抽的用量不宜过多，否则会使菜品颜色过深。

5、倒入调汁：当尖椒煸炒至微软时，将调好的汁倒入锅中，盖上锅盖，转中小火焖煮5-7分钟，这样可以让调料的味道充分渗透进尖椒。

6、收汁：等汁水差不多被尖椒吸收后，打开锅盖，继续用大火收汁，使剩余的汁液变得粘稠，尖椒表面微微泛亮即可。

7、出锅：最后撒上少许葱花或者香菜提香，美味的油焖尖椒就大功告成了！记得趁热享用，口感最佳！

油焖尖椒虽然看起来简单，但做出来的味道绝对会让你惊喜，它不仅辣而不燥，而且色泽诱人，是搭配米饭或者面条的好伴侣，周末闲暇之余，不妨试试这道菜，让你的家人朋友们也能品尝到你的用心与厨艺，美食往往隐藏在日常生活的细节之中，让我们一起享受这份家常的乐趣吧！