玉米面发糕是一种口感细腻、香甜可口的传统小吃,制作方法简单,适合作为早餐或下午茶点。下面是制作玉米面发糕的详细步骤:

材料:

  • 玉米面 200克
  • 鸡蛋 3个
  • 白砂糖 100克
  • 牛奶 200ml
  • 食用油 50ml
  • 泡打粉 5克
  • 香草精 适量

步骤:

  • 将玉米面放入容器中,加入适量热水,拌匀成糊状备用。
  • 将鸡蛋打入另一个容器中,加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
  • 将牛奶倒入蛋糊中,继续搅拌至混合均匀。
  • 倒入玉米面糊,搅拌均匀成为玉米糊。
  • 加入食用油、泡打粉和香草精,搅拌均匀至无颗粒。
  • 将搅拌好的玉米糊倒入模具中,放入蒸锅中,大火蒸1015分钟即可。
  • 取出待凉后即可切块食用。
  • 小贴士:

    1. 可根据个人口味加入适量葡萄干、核桃等干果增添口感。

    2. 水的用量要适量,太多会导致发糕松软度不够,太少则会偏干。

    3. 蒸制时间根据火候和材料比例而定,可用竹签插入发糕中心检查,无粘糊即可。

    希望这份玉米面发糕的制作方法能帮到你,快动手试试吧!

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