自制番茄酱的简单做法

番茄酱是一种常见且美味的调味品,它可以用于调制意大利面、烤肉、汉堡等多种食物。下面是一份简单的自制番茄酱做法,让您可以在家中轻松制作出美味的番茄酱。

  • 成熟的番茄 2磅
  • 洋葱 1个(切碎)
  • 大蒜 2瓣(切碎)
  • 橄榄油 2汤匙
  • 白砂糖 2汤匙
  • 盐 1茶匙
  • 黑胡椒 ½茶匙
  • 干百里香 1茶匙

  • 将番茄浸泡在热水中,约10分钟,让其外皮变软,然后去皮切小块备用。
  • 在一个大锅中,加热橄榄油,加入洋葱和大蒜,煮约5分钟直到香气四溢。
  • 加入切好的番茄、砂糖、盐、黑胡椒和干百里香,搅拌均匀后煮沸。
  • 转小火,盖上锅盖焖煮30分钟,期间要搅拌几次,避免糊锅。
  • 关火后,使用搅拌器将酱汁搅打成浓稠状。
  • 将番茄酱倒入玻璃罐中,待凉后储存入冰箱。
  • 现在,您就可以享受您自制的新鲜番茄酱了!您可以根据口味喜好调整糖和香料的量来制作适合自己口味的番茄酱。祝您成功!

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