米粉肉的做法家常做法糯米

家常米粉肉的做法

米粉肉，是一道美味可口的家常菜肴，口感软糯，香气扑鼻，深受人们喜爱。以下是制作家常米粉肉的简易做法：

原料：

猪肉（五花肉或瘦肉均可）：约300克

干米粉：适量

蒜：适量

生姜：适量

青葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量

清水：适量

制作步骤：

步骤一：准备工作

1. 将猪肉洗净，切成小块备用。

2. 蒜切末，姜切成细丝，青葱切段备用。

步骤二：处理猪肉

1. 将切好的猪肉放入容器中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，腌制15分钟，让肉更入味。

步骤三：炒米粉

1. 烧一锅水，水开后，将干米粉放入锅中，煮至软烂捞出备用。

2. 锅中放入适量的食用油，倒入蒜末、姜丝炒香。

3. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

步骤四：炒米粉肉

1. 将炒好的猪肉与蒜、姜一起倒入煮好的米粉中，继续翻炒均匀。

2. 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮片刻，让米粉充分吸收汤汁和肉香。

3. 最后加入青葱段，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

可根据个人口味调整盐、鸡精等调味料的用量。

米粉炒制时火候不宜过大，以免糊底，影响口感。

可根据喜好加入适量的蔬菜，如胡萝卜丝、青椒等，增加营养和口感。

现在，您可以动手尝试制作这道美味的家常米粉肉了！祝您成功！