西安美食攻略十大必吃排行榜

西安是中国历史悠久的古都之一，也是中国美食之都之一。在西安，你可以品尝到各种丰富多样的美食，其中以西安特色小吃最为著名。以下是一份西安美食日记，带您领略西安美食的风采。

凉皮

凉皮是西安著名的传统特色小吃，制作原料主要是面粉和豆粉，口感软滑，配以各种调料，味道鲜美。最正宗的凉皮要算回民街上的凉皮摊，那里的凉皮香气诱人，让人食指大动。

肉夹馍

肉夹馍是西安传统的特色汉族小吃，由蒸饼和夹有腌制好的肉丁所组成。肉夹馍在当地餐饮市场历史悠久，深受广大食客的喜爱。肉馍皮薄肉嫩，配上各种调料，特别是加上当地特有的高粱白酒，美味可口。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是西北地区传统的特色小吃，也是陕西省的地方名菜之一。泡馍选用面粉制作而成，口感劲道，羊肉清香可口，再配以汤汁浸泡，美味异常。

烤肉

在西安的夜市或者酒吧一带，烤肉是极受欢迎的夜宵美食。各种肉类和蔬菜串烤而成，香气扑鼻。尤其要推荐的是羊肉串，肉质鲜嫩，配以特色的调料，别具风味。

臊子面

臊子面是陕西传统特色美食，属于陕西省非物质文化遗产。臊子面选用面条、臊子和高汤为主料，配以各种调料组合而成，味道鲜美，让人回味无穷。

以上这些美食只是西安美食文化中的冰山一角，如果有机会去西安，一定要亲自去品尝当地的各种美食，您一定会被这里的美食所征服。