家常美味：自制辣椒炒肉

辣椒炒肉是一道家常菜，香辣可口，简单易做。以下是一份自制辣椒炒肉的食谱，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

• 猪肉（五花肉）：300克
• 青红辣椒各2个
• 蒜粒：适量
• 生姜末：适量
• 葱花：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 生粉：适量
• 食用油：适量

1. 腌制肉片时，可以加入一些生粉和料酒，使肉质更嫩。

2. 炒菜时火候不要太大，以免糊锅。

3. 如果喜欢更辣更香的味道，可以适量加入干辣椒或花椒。

希望这份食谱能帮助到您，尽情享受自制的美味辣椒炒肉！