掀起味蕾的狂欢：蒜蓉蒸扇贝的极致诱惑简易做法

蒜蓉蒸扇贝是一道以新鲜扇贝为主料，配以浓香的蒜蓉调味，口感鲜嫩，香气扑鼻的美味海鲜菜肴。无论是作为开胃菜还是主菜，都能带来极致的风味体验。以下是简易制作蒜蓉蒸扇贝的步骤：

• 新鲜扇贝 12 只
• 大蒜 3 瓣，切成蒜蓉
• 葱花 1 汤匙
• 姜 1 片，切成姜丝
• 料酒 2 汤匙
• 生抽 1 汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 香菜或青蒜 叶，切碎适量
• 食用油 1 汤匙

1. 准备工作：

将新鲜的扇贝洗净，去除杂质，用刀片开扇，保留壳，将扇贝肉留在壳内，洗净晾干备用。

2. 制作蒜蓉：

将大蒜瓣切成蒜蓉，姜切成丝，葱花切碎备用。

3. 蒜蓉调味：

在一个小碗中，加入蒜蓉、姜丝、葱花，倒入料酒、生抽，撒上适量的白胡椒粉，拌匀成蒜蓉调味料。

4. 蒸扇贝：

将蒜蓉调味料均匀地抹在每个扇贝肉上，确保每个扇贝都能吸收到充分的味道。将调味后的扇贝放入蒸锅中，大火蒸约57分钟，或直到扇贝完全变熟，壳张开即可。

5. 装盘：

蒸好后的扇贝，撒上香菜或青蒜叶碎，淋上少许热油，即可上桌享用。

• 选择新鲜的扇贝，确保口感和安全。
• 蒸制时火候要掌握好，以免扇贝肉过熟影响口感。
• 调味料的比例可以根据个人口味进行微调，喜欢更浓郁的可以多加蒜蓉。

• 蒜蓉调味料可以提前制作好，放置片刻使味道更加浓郁。

这道蒜蓉蒸扇贝不仅简单易做，而且口感清新，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。希望您享受这道美味的海鲜大餐！