山西平遥古城美食攻略

作为中国历史文化名城之一，山西平遥古城不仅有着悠久的历史文化底蕴，还有着丰富多样的美食文化。下面为您介绍一些在平遥古城必吃的美食，让您在旅行中享受美食的也能领略当地独特的风情。

平遥牛肉是当地的特色美食之一，具有鲜嫩多汁、肉质细腻的特点，被誉为“一品平遥”。这里的平遥牛肉不仅可以烤、煮、炒，还可以腌制成腌料牛肉，口感鲜美，值得一试。

过油肉是山西平遥的传统名菜，选用猪肉、姜、葱等食材制作而成，鲜嫩可口，肥而不腻。冷热皆宜，是一道家喻户晓的地方美食。

平遥红烧狮子头是一道独具特色的传统名菜，肉质鲜嫩，口感软糯，入口即化。配上酱油、糖、醋、料酒等调味料，香味四溢，是一道美味的家常菜。

豆腐脑是平遥当地的传统早餐，制作原料主要是黄豆，经过研磨、滤渣、煮沸等工序制成。豆腐脑细腻柔滑，口感清香，常配以葱花、香菜、辣椒油等调料，味道鲜美可口。

平遥灌汤包是一道当地特色小吃，外皮白净鲜嫩，内馅是以猪肉、香菇、鸡蛋等为原料制成的鲜美肉汤，入口鲜美汁多，香气四溢，是平遥古城不可错过的美食。

在游览平遥古城的不妨品尝一下当地的特色美食，体验地道的山西风味，感受平遥古城的独特魅力。希望您在旅行中开启美食之旅，享受美食带来的愉悦和感动。