今天给大家分享一道非常受欢迎的家庭美食——可乐鸡翅，这道菜不仅味道独特，而且制作简单，不需要太多的厨艺技巧就能在家轻松完成，快来看看吧！
材料准备：
- 鸡翅中 6-8只（根据人数适量增减）
- 可口可乐 一瓶（350毫升装）
- 生抽酱油 2勺
- 老抽酱油 1勺（用于上色，可选）
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 水淀粉 一小勺（用于勾芡，可选）
- 姜片 3-4片
- 大葱 1根（葱段，可选）
步骤详解：
1、准备工作：鸡翅中洗净后用刀在两面各划几刀，以便入味和加快烹饪过程中的熟透速度，将切好的姜片、葱节准备好。
2、腌制鸡翅：在一个大碗里，放入鸡翅中、生抽酱油、老抽酱油（如果你喜欢颜色深一点）、盐和黑胡椒粉，混合均匀后腌制至少30分钟，如果你有时间可以提前几个小时腌制，这样更入味。
3、烹饪前准备：取一只锅或炒锅，加入足够的水，水量要没过鸡翅，放入几片生姜和葱节，大火烧开后放入鸡翅，用筷子轻轻搅动几下去除血沫，然后捞出鸡翅，沥干水分备用。
4、炒制香料：原锅中留少许底油，加热至五成热时放入葱段和姜片，快速翻炒出香味，接着倒入沥干的鸡翅，中小火煎至两面金黄，边缘微微卷曲。
5、加入可乐：将一瓶可口可乐倒入锅中，如果怕糖分高，可以选择无糖可乐或者减少量，这时候可以根据个人口味调整可乐的多少，如果喜欢吃甜一些的，可以再多加一些。
6、焖煮入味：大火烧开后转小火慢慢炖煮，让鸡翅充分吸收可乐的味道，期间可以尝试调整味道，如果觉得不够咸，可以再加点生抽或者盐，大约炖煮20分钟左右，汤汁浓稠，鸡翅已经变得软烂入味了。
7、最后勾芡：如果你想让汁液更加浓稠一些，可以在最后几分钟内加入水淀粉进行勾芡，注意不要放得太早，否则容易糊底。
8、出锅装盘：当汤汁呈现出漂亮的棕红色且浓稠度适当时，就可以关火了，用勺子盛起美味的可乐鸡翅，摆放到盘子里，撒上葱花点缀即可。
注意事项：
- 腌制的时间越长，鸡翅的味道就越入味。
- 煎鸡翅的时候火力不宜过大，以免外焦里不熟。
- 可乐的选择很重要，选择适合自己口味的可乐类型。
- 如果不喜欢可乐中的糖分，可以用蜂蜜代替部分糖分，或者直接使用番茄酱代替可乐增加酸甜口感。
这道可乐鸡翅做起来真的非常简单，即使是厨房新手也能轻松掌握，希望大家尝试一下，一定能做出美味的佳肴来，如果你有任何问题，欢迎留言提问，我会尽力帮助你的，祝大家做饭愉快！
