家常美食手把手教你做香酥可口的炸鸡块，外皮金黄内里多汁！

在日常生活中，炸鸡块是一种备受欢迎的小吃，无论是搭配汉堡还是作为下午茶小点，都有着不可忽视的地位，我就来教大家如何在家就能做出美味的炸鸡块，让你足不出户也能享受到餐厅级别的口感。

我们需要准备以下材料：

- 鸡胸肉或鸡腿肉 500克

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 生抽酱油适量

- 料酒适量

- 淀粉 2大勺

- 面包屑或玉米淀粉 适量

- 鸡蛋 1个

我们来进行切块和腌制的步骤，将鸡肉切成均匀大小的小块，这样可以确保每个鸡块都能均匀受热，在鸡肉上撒上适量的盐、黑胡椒粉、生抽酱油和料酒进行腌制，这样做可以让鸡肉入味更加充分，腌制的时间一般为30分钟左右，这样可以让鸡肉的味道更加浓郁。

腌制结束后，我们将淀粉和鸡蛋打散，形成糊状物，这个步骤是为了让鸡肉裹上一层保护层，防止炸的时候变焦，将腌好的鸡肉块浸入打散的鸡蛋和淀粉中，使其均匀包裹。

最后一步就是炸鸡块了，我们可以用平底锅或者油炸锅来制作，如果是使用平底锅，需要先加入足够的食用油，油温控制在170到180摄氏度之间，当油温达到合适温度后，将裹好蛋液和淀粉的鸡肉块放入锅中，开始煎炸，煎炸的过程中，需要翻动几次，以保证每个面都能够均匀受热，直到鸡肉变成金黄色并且熟透即可，整个过程大约需要10到15分钟。

炸好的鸡块应该呈现金黄色，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，如果你喜欢吃更加香脆的口感，可以在炸完之后再将鸡肉块放入烤箱中烘烤几分钟。

就这样，一份香酥可口的炸鸡块就完成了！你可以将其搭配你喜欢的酱料或是蔬菜沙拉一起享用，这道菜不仅简单易做，而且味道非常不错，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时的开胃小吃，希望大家喜欢这份简单的食谱，快去动手试试吧！