在这个快节奏的时代里，很多人都忙于工作和生活，很少有时间去精心准备一顿饭，有一道简单的家常菜却能够满足忙碌人士对美食的需求，那就是鸡汤豆腐串，这道菜不仅营养丰富，而且制作起来也非常简单快捷，今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的鸡汤豆腐串吧！
我们需要准备一些基本的食材：新鲜的鸡肉、嫩豆腐、葱、姜、蒜、香菜以及调味料如盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等，如果你喜欢增加风味，还可以准备一些辣椒酱或者豆瓣酱来调制不同的口味。
第一步，准备好所有食材后，我们可以开始处理鸡肉了，将买回来的新鲜鸡肉洗净，切成小块或小条状备用，我们需要将葱切段，姜蒜剁成泥或者是切成小片，这样可以更好地入味。
第二步，接下来就是制作鸡肉汤底，在锅中倒入足够的水，加入切好的葱段、姜片和一片大料（如果有的话），大火烧开后撇去浮沫，放入鸡肉块，这里要注意火候，不要让水沸腾得太厉害，以免鸡肉煮散了影响口感。
第三步，当鸡肉快熟的时候，我们就可以加入豆腐串了，将豆腐切成与鸡肉差不多大小的小块，然后用干净的牙签或者竹签穿过，这样可以让豆腐更加均匀地吸收味道。
第四步，在豆腐串即将熟透的时候，可以根据个人口味加入适量的调味料，你可以加入一勺鸡精提鲜，半勺至一勺生抽和老抽上色，两勺左右的料酒去腥，再根据自己的喜好加入一点辣椒油或者豆瓣酱增加风味。
第五步，调味之后继续煮一会儿，直到豆腐串完全熟透并且充分吸收了鸡肉的鲜美味道，这时，你也可以根据个人喜好加入一些蔬菜如青菜、蘑菇等，这样既能丰富菜肴的营养，又能给单调的豆腐串增添色彩。
第六步，最后一步是撒上香菜末提香，香菜特有的清香可以很好地平衡整个菜品的味道，让你一口接一口，根本停不下来。
等到所有的食材都熟透后，我们的鸡汤豆腐串就完成了！这时候，你可以关火，将做好的鸡汤豆腐串盛出，摆放在盘子里，热气腾腾的鸡汤豆腐串散发着诱人的香气，看起来就非常诱人。
除了以上的做法外，还有很多种变通方式可以尝试，你可以用鸭肉代替鸡肉来做鸭肉豆腐串；或者加入香菇、木耳等菌类食材，增加菜肴的层次感；又或者用紫菜、海带丝等做成素串，适合素食主义者食用，鸡汤豆腐串是一道非常适合家庭自制的菜肴，无论是作为主食还是夜宵都非常合适。
希望这篇文章能帮助你在繁忙的工作之余，也能享受到自己动手做饭的乐趣，下次当你想吃点什么温暖心灵的食物时，不妨试试这一道简单又美味的鸡汤豆腐串吧！
