烘焙新手必学，简单易做，香甜可口的马蹄糕DIY教程

【正文】：

在美食的世界里，有一种糕点以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱，那就是马蹄糕，作为一道传统的中式甜品，不仅在广东、福建等地有着深厚的群众基础，现在更是成为越来越多人在家中尝试烘焙的乐趣所在，就让我来手把手教你如何在家轻松制作这道美味的马蹄糕,让你也能成为自家厨房的小巧厨神！

【食材准备】：

1. 马蹄粉 200克
2. 砂糖 150克
3. 清水 700毫升
4. 椰浆（或牛奶）200毫升
5. 蒸锅/蒸笼
6. 熟白芝麻适量（装饰用）

【步骤详解】：

1. 准备工作：首先将马蹄粉过筛一遍，确保无颗粒，然后把砂糖分成两份，一部分备用,另一部分混合在马蹄粉中搅拌均匀。

   

2. 调制液态：将700毫升清水倒入锅中，小火加热至微开，在这期间，你可以分次将另外一份砂糖溶解在剩下的200毫升椰浆或牛奶中,这样可以增加糕体的丝滑口感。

3. 混合粉水：一边搅拌，一边慢慢倒入已经溶解的糖浆，直到液体变得透明且顺滑，切记要边倒边搅拌,避免出现块状马蹄粉。

4. 预热蒸锅：将蒸锅加水烧开，为了保证马蹄糕受热均匀，可以选择用大火将蒸笼垫上一层湿布,以防止粘连。

5. 倒入模具：将调好的马蹄糕糊倒入蒸笼或者蒸盘中，尽量抹平表面,避免气泡产生。

6. 蒸制过程：把装有马蹄糕糊的蒸笼放入预热的蒸锅中，用中小火蒸40-50分钟，期间需保持水开状态，不要揭开盖子,以免影响糕体的成型。

7. 检验熟透：用竹签插入糕体中心，如果拔出来干净无粘液,那就表示马蹄糕已经熟透了。

8. 冷却与装饰：关火后让马蹄糕在蒸笼中静置5分钟，然后慢慢取出放凉，待完全冷却后，撒上熟白芝麻,增添一丝视觉与味觉的双重享受。

9. 享用自己的作品：用刀切成适当大小的块状,即可享用到香甜可口的马蹄糕啦！

马蹄糕的制作并不复杂，关键在于耐心和细节，掌握了这个基础做法后，你还可以尝试加入一些创意，如红豆沙、蔓越莓干等进行创新搭配，让你的马蹄糕更具个性，祝你烘焙愉快，享受到烹饪的乐趣,也享受到马蹄糕带来的甜蜜满足感！