五指毛桃煲猪骨是一道美味的家常菜,它的做法简单,口感鲜美,营养丰富。以下是这道菜的详细做法:

食材:

  • 五指毛桃(也称为山核桃)
  • 猪骨
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 清水

步骤:

  • 将猪骨洗净后放入沸水中焯水,捞出备用。
  • 五指毛桃去壳,用开水焯一下,去除涩味,备用。
  • 炒锅内倒入一些食用油,放入姜和葱爆香。
  • 放入焯过水的猪骨,翻炒出香味后加入适量的料酒。
  • 倒入清水,大火煮沸后转小火炖煮40分钟至汤汁浓稠。
  • 放入焯过水的五指毛桃,再炖煮20分钟让五指毛桃入味。
  • 最后调入盐和胡椒粉,根据个人口味调整味道即可。
  • 营养价值:

    五指毛桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,常食用可以增强人体免疫力。而猪骨中含有丰富的钙质,有助于补充钙元素、滋补骨髓。这道菜营养丰富,适宜全家享用,特别适合儿童和老年人食用。

    希望你能成功制作出美味的五指毛桃煲猪骨,享受健康美食!

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