家常热菜的做法

家常热菜是家庭日常餐桌上常见的菜肴，口感美味、营养丰富。下面我为您介绍几种常见家常热菜的做法：

1. 准备食材：豆腐切成小块，葱姜蒜切末，瘦肉剁成茸。

2. 热锅冷油，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜和适量水煮开。

3. 放入豆腐，再淋入适量生抽，烧开后撒上少许花椒粉，最后勾芡，撒上葱花即可出锅。

1. 准备食材：鸡胸肉切丁，花生米、干红辣椒切段，葱姜蒜切末，泡发的木耳切丝。

2. 将鸡丁用料酒、淀粉、酱油腌制15分钟，花生米炸香备用。

3. 锅热油，爆香干红辣椒，放入葱姜蒜爆炒，加入泡发的木耳丝，再倒入鸡丁翻炒均匀。

4. 加入适量生抽、醋、糖、料酒、鸡汤烧开，勾芡后加入花生米，出锅前撒上葱花即可。

1. 准备食材：猪五花肉切薄片，青椒、红椒切片，葱姜蒜切末，泡发的蒜苗切段。

2. 炝锅下油，将切好的蒜苗爆香捞出备用，再将猪肉片放入炒至变色后捞出。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入泡发的豆瓣酱炒出红油，再放入青红椒翻炒。

4. 倒入炒好的肉片和蒜苗，加入适量生抽、料酒、糖、淀粉水，炒匀即可出锅。

希望这些做法可以为您在家制作美味的热菜提供帮助！