铜仁名吃

尝遍铜仁美食之路

铜仁市位于贵州省东南端，地处云贵高原和川滇高原交汇处，拥有得天独厚的自然环境和丰富美食。在铜仁，不仅有地道的苗族风味菜肴，还有珍稀的山珍海味，各种口味的小吃也是琳琅满目。以下是铜仁美食之路的精选。

一、苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼是铜仁的一道传统菜肴，口感酸辣鲜香。酸汤鱼选用清澈的山泉水熬制，再加入苗家特有的酸汤料和新鲜的鱼肉，慢火熬煮至鱼肉鲜嫩爽口。在铜仁市内有多家餐厅供应，如位于市区的苗家小炒、苗家大院等。

二、苗家养生米饭

苗家养生米饭是铜仁的另一道特色美食，它选用优质的大米、玉米、芝麻等多种杂粮配比而成，经过特别烘烤工艺后制成。这种米饭细腻香甜，富含多种营养成分，尤其适合健康饮食追求者。在铜仁的苗家餐厅基本都能品尝到。

三、铜仁鸡汤

铜仁鸡汤以活鸡、鹌鹑、山毛鸡等为主要原材料，再加入多种山珍海味和中药材熬制而成。这种鸡汤具有滋补强身、延缓衰老的功效，更是铜仁人重要的食疗品。在铜仁市内的各大旅游景区和餐厅都可品尝到。

四、铜仁火腿

铜仁火腿是铜仁特色食品之一，以选用本地特有品种山猪后肢、优质盐、红糖等独特配方腌制而成。火腿外形圆润饱满，呈深红色，肉质鲜美、香嫩可口，是铜仁人的传统年节食品。铜仁市内多家大型超市都有销售。

五、铜仁花椒凉粉

铜仁花椒凉粉是一道酸辣口感十足的小吃，制作材料有凉粉、花椒、辣椒、豆腐等。在铜仁，各大旅游景区和当地的小吃摊都有售卖，是夏季消暑的好选择。

以上就是铜仁美食之路的部分美食，铜仁的美食还有很多，欢迎您来品尝。