陕西凉皮怎么做视频

老陕秘籍两步轻松在家制作筋薄透光凉皮

凉皮，这道源自陕西的传统小吃，以其独特的口感和丰富的风味深受人们喜爱。每当夏日炎炎，一碗凉皮不仅能解暑，更能唤醒味蕾的愉悦。然而，想要在家中制作出筋道、薄透、光亮的凉皮，并非易事。今天，就让我们跟随老陕的秘籍，通过两个关键步骤，轻松在家制作出地道的凉皮。 第一步：制作面糊凉皮的核心在于面糊的制作。我们需要准备高筋面粉和清水。将面粉和清水按一定比例混合，这个比例通常是1:1.5，即100克面粉搭配150克水。混合时，要慢慢加水，边加边搅拌，直至面粉完全吸收水分，形成均匀无颗粒的面糊。是面糊的醒发过程。将调好的面...