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facai888 美食 2024-05-19 668 0 辣椒酱制作方法视频辣椒酱制作方法家常保质期长辣椒酱制作方法及配方视频辣椒酱制作方法家常简单辣椒酱制作方法及配料

家制辣椒酱制作方法

辣椒酱是一种香辣可口的调味酱，可以用于烹饪、蘸食或调味。以下是简单的家制辣椒酱制作方法：

新鲜辣椒：选用辣度适中的辣椒，如红辣椒、尖椒等，根据个人口味可调整。

蒜瓣：增添香味，可根据个人口味增减。

姜：提升辣椒酱的香气。

食盐：调味用。

食用油：炒制辣椒酱用。

其他调味料：根据个人口味可添加食醋、糖等。

准备辣椒，去除辣椒的蒂和籽，然后用清水洗净。

将辣椒、蒜瓣、姜放入料理机中，打成辣椒酱状。如果没有料理机，也可以用刀将辣椒、蒜瓣、姜剁碎。

热锅凉油，油温热后放入辣椒酱，小火炒制，直至辣椒酱呈现出红亮的颜色和香味。

加入适量食盐，根据个人口味可适量添加食醋、糖等调味料，继续炒制均匀。

待辣椒酱冷却后，装入干净的密封瓶中，放置于阴凉通风处。

制作出来的辣椒酱可以根据个人口味进行调整，保存时间较长，可以反复使用。

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