上杭特色美食一条街地址

上杭特色美食小吃有哪些

上杭是位于福建省的一个县级市，拥有丰富多样的特色美食。下面我将介绍几种上杭的特色美食及其制作方法。1. 上杭豆腐脑：这是上杭非常有名的特色小吃之一。上杭豆腐脑色泽洁白，味道鲜美，口感细腻。制作方法如下： 将黄豆浸泡一夜，然后磨成黄豆浆。 将黄豆浆加热至90度左右，加入石膏粉搅拌均匀。 将豆浆倒入容器中，静置凝固。 切成小块，加上辣椒油、葱花、花生碎等调料即可食用。2. 上杭鱼丸：上杭鱼丸口感弹嫩，十分有特色。制作方法如下： 将鱼肉剁成细泥状。 加入水淀粉、盐、葱姜末、料酒等调料，...