佛山南海发布全省首份喜宴服务标准

佛山南海发布全省首份喜宴服务标准

羊城晚报讯记者张闻报道：近日，佛山市南海区发布广东省首份《广府喜宴服务指南》团体标准，6月1日起正式实施。南海区市场监督管理局发布的《广府喜宴服务指南》团体标准（以下简称《服务指南》），开列了会场布置、服务员着装、菜品样式、上菜顺序、席间服务、送别宾客，以及将餐台大小具体到根据人数确定使用多少直径等各种指引，佛山南海发布全省首份喜宴服务标准不但极具岭南特色，还充满仪式感。据悉，《服务指南》根据广府习俗，喜宴菜品不推荐有牛肉、苦瓜、冬瓜、豆腐等，婚宴要有“丁”，寿宴不推荐有生鱼。在“宴席前准备”中，要求“餐台的大小根...